— профессор С.-Петербургского практического института и ординарный академик Имп. Академии наук, химик Совета мануфактур и торговли, род. в Петербурге 5 февраля 1838 г. Здесь же окончив курс в школе св. Петра (Peterschule), отправился в Гейдельберг, где под руководством Бунзена изучал химию. В 1856 г., работая у проф. Жолли в Мюнхене, опубликовал первую свою работу о диффузии жидкостей, давшую ему — юноше 18 лет — известность в ученом мире. В 1858 году Б. получил степень доктора философии в Геттингене. В 1865 году приглашен профессором химии в Технологический институт в С.-Петербурге. Бейльштейн за свои научные исследования получил диплом почетного доктора химии Московского университета. Работ Бейльштейном сделано до 100. Из них первая — физическая, все же остальные — химические. Всего плодотворнее Б. работал в области органической химии; он обогатил науку массой новых фактов и кроме того был одним из наиболее выдающихся деятелей в развитии теории строения ароматических соединений. Если Кекуле нужно считать главарем этой теории, то Б. надо поставить в первом ряду сотрудников Кекуле. Было время (конец 60-х и 70-го г.), когда все европейские ученые жадно следили за работами Бейльштейна, из которых каждая, изящная по своей экспериментальной обстановке, безукоризненная во всех деталях, устанавливала все прочнее и прочнее теорию Кекуле, и до настоящего времени удержавшуюся в ученом мире, несмотря на удары, наносимые ей со стороны крупных ученых (как Ю. Томсен, Вант-Гофф и др.). Весьма интересно, что теория ароматических изомеров, развитая Кекуле и его ближайшими сотрудниками, не допускала возможности существования напр. более одного моносубститута для бензола; таким образом допускалась возможность существования лишь одной бензойной кислоты. Между тем знаменитый лейпцигский профессор Кольбе опубликовал исследование, в котором доказывал, что можно получить еще одну бензойную кислоту (Кольбе ее назвал салиловой). Если бы было доказано существование салиловой кислоты, теория Кекуле о строении бензола или по крайней мере об изомерии в бензольном ряду должна была бы рухнуть. Бейльштейн принялся за изучение "салиловой кислоты" и доказал, что Кольбе ошибся, приняв не вполне чистую бензойную кислоту за салиловую; приготовив согласно описанию Кольбе салиловую кислоту и подвергнув ее очистке, Бейльштейн доказал, что она есть не что иное, как нечистая бензойная кислота. Эта работа произвела немалую сенсацию в ученом мире. Затем Бейльштейну первому принадлежит работа, открывшая собой целый ряд исследований о так назыв. молекулярных перемещениях (moleculare Umlagerungen). Бейльштейн доказал, что при действии хлора на толуол хлор становится или в группу бензола, или же в группу метила в зависимости от физических условий. Работа эта имела в науке огромное значение, так как показала, что возможны такого рода химические процессы, в которых в каждой молекуле вещества отдельные атомы обмениваются своими местами.

Из других работ особенно интересно исследование нашей нефти, показавшее, что она существенно отличается по составу от американской, а именно содержит много гидрогенизованных ароматических углеводородов, в то время как американская нефть содержит по преимуществу предельные углеводороды жирного ряда. Бейльштейном сделано немало работ по аналитической химии, в особенности по применению электролиза к количественному отделению металлов друг от друга. Наконец, Бейльштейн издал громадный если не по объему, то по материалу труд "Handbuch der organischen Chemie" (на немецком языке). В этом сочинении, как говорит сам автор, он старался не пропустить ни одного анализированного соединения; в нем также указана огромная химическая литература. "Руководство" Б. было оценено как в России, так и в Западной Европе, оно сделалось настольной книгой для каждого химика и выдержало сряду два издания (Лейпциг, 1886—1890). Составлением "Руководства" Бейльштейн создал себе совершенно исключительную репутацию в ученом мире. Полный энергии и жизни ученый, Б. является таким же профессором. Лекции его, образцовые по живости, ясности и простоте изложения, всегда глубоко научны и с демонстративной стороны обставлены безукоризненно. Ученики его, рассеянные по всей России, всегда вспоминают с удовольствием Б. как образцового профессора-лектора и профессора-руководителя. Ср. статью о нем проф. П. П. Алексеева в "Критико-биогр. словаре" Венгерова. Там же полный список работ Б.