(французск. bouquet) — красиво подобранная связка цветов. Деланием Б. занимаются в странах Зап. Европы тысячи рук, и оно вызвало к жизни значительную ветвь промышленности. Букеты делаются из цветов свежих, сухих от природы и высушенных. Главное достоинство их состоит в простоте и изяществе, особенно требуются эти качества для миниатюрных форм букетов, носимых на груди в петлицах. В больших букетах важно то, чтобы цветы выбирались соответственно размеру букетов, чтобы они отличались разнообразием красок и форм и были перемешаны с ослабляющею их яркость нежной зеленью листочков, веточек и мха. Хороший вкус не допускает, чтобы цветы располагались в форме кружков или других геометрических фигур. В последнее время стали делать букеты из всякого рода свежих и сухих трав, причем они или сохраняют свой натуральный цвет, или при помощи красок придаются им цвета самых разнообразных оттенков. Искусство приготовления Б. из живых и сухих цветов — новейшего происхождения. Древние возлагали венки из цветов на животных, приносимых в жертву, или украшали себя венками во время пиршеств. Обычай украшать комнаты в доме Б. цветов появился, в XV в., что замечается на нидерландской живописи этой эпохи. Как необходимая принадлежность свадебных украшений, подарков и особенно подношений артисткам и т. п. Б. вошли в моду только в последнее столетие.